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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007

Peter Brandt
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      FORMAT: Paperback / softback

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      Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.
      Format: Paperback / softback CONTRIBUTORS: Peter Brandt EAN: 9783764389123 COUNTRY: Switzerland PAGES: WEIGHT: 308 g HEIGHT: 280 cm
      PUBLISHED BY: Birkhauser Verlag AG DATE PUBLISHED: 2008-10-16 CITY: GENRE: MEDICAL / Public Health, MEDICAL / Veterinary Medicine / General, SCIENCE / Chemistry / Analytic, SCIENCE / Environmental Science, TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science / General WIDTH: 210 cm SPINE:

      Book Themes:

      Public health and preventive medicine, Dietetics and nutrition, Veterinary medicine, Analytical chemistry, Pollution and threats to the environment, Biotechnology, Food and beverage technology, Environmental science, engineering and technology, Agriculture and farming

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      Format: Paperback / softback CONTRIBUTORS: Peter Brandt EAN: 9783764389123 COUNTRY: Switzerland PAGES: WEIGHT: 308 g HEIGHT: 280 cm
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